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Birra Peroni viene premiata dal Mit di Boston per il progetto sulla tracciabilità delle materie prime

Birra Peroni viene premiata dal Mit di Boston per il progetto sulla tracciabilità delle materie prime
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Birra Peroni, a sostegno della qualità e della sostenibilità, ha introdotto la tecnologia della tracciabilità in blockchain del malto 100% italiano utilizzato per la produzione della gamma Peroni. Un progetto altamente innovativo che punta  a valorizzare le eccellenze del made in Italy, a supportare l’evoluzione della filiera agroalimentare a garantire la massima trasparenza al consumatore, e che è stato e premiato anche dal Mit di Boston.

Il progetto nato grazie alla collaborazione con pOsti e EY, è stato sviluppato nell’ambito di  Campus Peroni, il centro d’eccellenza creato da Birra Peroni con il CREA per fornire un luogo di incontro e di condivisione a Centri di Formazione, Università, start up con l’obiettivo di promuovere la cultura della qualità, dell’innovazione e della sostenibilità in agricoltura.

In un primo step sono stati identificati gli attori della filiera del malto 100% italiano e le fonti dati dalle quali acquisire le informazioni che costituiscono il patrimonio informativo del processo produttivo della birra Peroni. Tutto questo patrimonio è stato successivamente acquisito e notarizzato in blockchain e reso accessibili ai consumatori attraverso un QR Code sul collarino delle bottiglie Peroni, da cui si accede ad una pagina web personalizzata che permette di vivere un’esperienza immersiva e di grande impatto che racconta l’intero percorso del malto.

La sostenibilità dei prodotti rappresenta un criterio fondamentale per i consumatori in termini di selezione ed acquisto di un prodotto: per questo motivo Birra Peroni ha intenzione di estendere questo processo di raccolta di informazioni e di dati anche ad altri prodotti e materie prime, contribuendo così all’ottimizzazione della produzione e alla limitazione degli sprechi

Per saperne di più: https://www.birraperoni.it/la-sostenibilita/campus-peroni/

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